鎌倉のレンバイで見つけた「ヨリドコロ KAMAKURA レンバイ市場店」
今回は、実際に購入した塩サバ・カマス・真ほっけを味わって感じた魅力や、お店の様子をご紹介します。
ヨリドコロ KAMAKURA レンバイ市場店について
「ヨリドコロ KAMAKURA レンバイ市場店」は、鎌倉で朝食や干物定食が人気の「ヨリドコロ」が手掛けるテイクアウト専門の干物販売店です。
レンバイ（鎌倉市農協連即売所）の一角にあり、全国から厳選された天日干し・無添加の干物を中心に販売しています。
店頭のショーケースには、真ほっけや塩サバ、アジ、赤魚など、さまざまな種類の干物が並んでいました。種類が豊富なので、どれを選ぼうか迷ってしまうほどです。
フライパンでおいしく焼く方法も案内されていたので、自宅で調理するときの参考になります。
今回は、その中から塩サバ・カマス・真ほっけの3種類を購入しました。それぞれ食べ比べてみた感想をご紹介します。
今回購入した干物
今回は、塩サバ・カマス・真ほっけの3種類を購入しました。それぞれ違ったおいしさがあり、食べ比べも楽しめました。
塩サバとカマスはフライパンで、真ほっけは魚焼きグリルで焼いていただきました。塩サバはサイズが大きめだったので、フライパンで焼きやすいように半分に切って調理しています。
それでは、それぞれの干物をご紹介します。
塩サバ（690円）
店員さんにおすすめを伺ったところ、塩サバは特におすすめの一品とのことだったので購入してみました。
身はふっくらとして脂がのっており、上品な味わいです。魚の臭みは感じられず、塩加減もちょうどよかったので、そのままでも十分おいしくいただけました。ご飯との相性も良く、思わず箸が進むおいしさです。
店員さんによると、フライパンで焼くのがおすすめで、大根おろしやしょうゆなどを付けなくても十分おいしく食べられるとのこと。お好みでレモンやゆずなどの柑橘類を添えると、さらにさっぱりと楽しめるそうです。
今回購入した3種類の中でも、特に「また食べたい」と思えるお気に入りの干物でした。
カマス（980円）
カマスは、ふっくらとしたやわらかい身と、白身魚ならではの上品な味わいが印象的でした。
脂は控えめであっさりとしているので食べやすく、素材のおいしさをしっかりと楽しめます。塩加減もちょうどよく、やさしい味わいで最後までおいしくいただきました。
真ほっけ（950円）
真ほっけは、ふっくらとした身に少ししっかりとした食感があり、食べごたえのある一品でした。
脂はほどよくのっていて、あっさりしすぎず、かといって重すぎることもない、バランスの良い印象です。
白身魚らしい旨みがじわっと広がり、噛むほどに素材の味わいを感じることができました。
1枚でもしっかりと満足感があり、食べごたえのある干物でした。
お店のショーケースには、干物のほかにもさまざまな商品が並んでいました。
さつま揚げなどの加工品もあり、選ぶ楽しさのあるお店でした。
今回訪れたお店は、干物の種類も豊富で、それぞれに異なる味わいを楽しむことができました。
塩サバをはじめ、どれも素材の良さが感じられ、しっかりと満足できる内容でした。
干物を中心に選ぶ楽しさがあり、気軽に立ち寄れるお店だと思います。
鎌倉散策の途中にふらりと立ち寄るのにもぴったりです。
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