逗子の高台にある邸宅レストラン「パパゲーノ」で味わうフレンチランチ

逗子の高台にある、邸宅レストラン「パパゲーノ」。
一度訪れて以来、その素敵な雰囲気が印象に残っていて、今回は改めてランチに伺いました。

高級住宅が並ぶ高台を抜けていくと、そこに現れるのは一軒の洋館。
「レストランに来た」というより、どこか素敵なお宅に招かれたような気分になります。

落ち着いた空間でいただくフルコースと、窓の向こうに広がる景色。
今回は、そんな「パパゲーノ」で過ごしたランチをご紹介します。

パパゲーノについて

玄関に入ると、お店の方が迎えてくださり、玄関横の待ちスペースへ。その後、靴を脱いで2階のお部屋へ案内していただきます。

店内はまるで洋館のような雰囲気で、家具や調度品もひとつひとつに趣があり、眺めているだけでも楽しめます。落ち着いた空間でありながらどこか温かみがあり、誰かのお宅に招かれたような心地よさがあります。

2階へ上がると、海側の窓から景色が少しずつ見えてきます。今回訪れた日は曇り空でしたが、海や江ノ島を眺めることができました。

レストランで過ごすというより、誰かのお宅を訪ねて、そこでゆっくりお食事を楽しんでいるような感覚でした。

今回いただいたのは、フレンチのフルコース。
それぞれのお料理をご紹介していきます。

シーフードのフラン

小さな器にきれいに盛り付けられた、シーフードのフラン。海老とホタテ、いくらが添えられています。

フランはとてもなめらかで、魚介の旨みとクリーミーな味わい。海老とホタテはプリッとした食感が残っていて、いくらと一緒にいただくと、それぞれの風味が重なって、また違ったおいしさを楽しめました。

シーフードのジュレ添え

ガラスの器に色とりどりの魚介や野菜が盛り付けられ、華やかな一皿です。海老、ホタテ、鯛、サーモン、マグロ、イカなど、さまざまな魚介が楽しめました。

どの魚介も新鮮で、それぞれの甘みや旨みを感じます。さっぱりとした酸味のあるジュレが魚介の味を邪魔することなく、香りとともに爽やかに引き立てていました。

最初のフランがクリーミーでまろやかな味わいだったのに対して、こちらは軽やかでさっぱりとした味わい。コースの流れとしても、印象の違いを楽しめる一皿でした。

三浦かぼちゃの冷製スープ

ガラスの器に盛られた、三浦かぼちゃの冷製スープ。表面にはクリームで描かれたような模様があしらわれていて、見た目にもきれいな一皿です。

しっかり冷たいスープは、かぼちゃの甘みが濃厚でクリーミー。それでいてくどさはなく、ぽってりとした口当たりながら、なめらかにいただけました。かぼちゃの味わいをしっかり感じられる、まろやかなスープでした。

スープと一緒にパンもいただきました。外はパリッと、中はふんわりとしたパンで、添えられたオリーブオイルは香りがよく、後味には爽やかさが感じられました。

真鱈のフリット　タルタルソース添え

続いては、温かいお料理の真鱈のフリット。
衣はカリッとサクッとしていて軽く、真鱈の身は柔らかく、しっとりとしています。

添えられたタルタルソースは、酸味やクセが強くなく、一緒にいただくと、真鱈の味わいを楽しめながらまろやかさも加わりました。

A5ランク　シャトーブリアンのローストビーフ

メインは、A5ランクのシャトーブリアンを使ったローストビーフ。
しっとりと柔らかく、ほどよい焼き加減で、噛むとお肉の旨みと脂の甘みがじんわりと広がります。

ソースは添えられていませんでしたが、お肉そのものの味わいがしっかり感じられ、そのままでも十分おいしくいただけました。柔らかな食感がありながら、脂っぽさはなく、すっきりとした味わいです。

付け合わせのブロッコリー、にんじん、かぶはシンプルな味付けでしたが、それぞれの野菜のおいしさが感じられました。

ぶどうのショートケーキ

デザートには、ぶどうのショートケーキをいただきました。
スポンジはふわふわで、生クリームは甘さ控えめ。中に入ったぶどうは甘く、ジューシーな果汁が口の中に広がります。

上にのったぶどうはひときわ大きく、こちらも甘くてジューシー。スポンジや生クリームの甘さが控えめなので、ぶどうの甘さや爽やかさ、みずみずしさを邪魔せず、ぶどうのおいしさをしっかり楽しめるショートケーキでした。

デザートをいただいたあとは、コーヒーを飲みながら、ゆっくりとお食事を終えました。

一見、レストランとは気づかないような、隠れ家のような雰囲気が印象的な「パパゲーノ」。高台の住宅街にある一軒家だからこその落ち着いた空間で、海や江ノ島を眺めながら、ゆっくりとお食事を楽しむことができました。

店内に流れる静かな時間の中で、ひと皿ずつ運ばれてくるお料理をいただいていると、普段とは少し違う時間を過ごしているような気持ちになります。お料理もおいしく、景色や空間も含めて、また訪れたいと思えるレストランでした。

※最新の営業時間などは、事前にお店へご確認ください。